07/10
2023
最近,没有胃口,吃啥都兴趣缺缺。昨天下班,看到路边小店有卖咸鸭蛋的,突然想念小时候吃得咸鸭蛋了,就买了几个回家。剥开一个,咬一口,没有记忆中的黄油冒出来,顿时有点失望。记得小时候,最喜欢去奶奶家吃饭。老人家做饭一般都偏爱油咸,所以感觉奶奶做的比妈妈做的味道好吃些。那时家里还不富裕,老人家经常用一个深色的坛子腌制一些咸菜之类的。我最喜欢吃奶奶腌制的鸭蛋。记忆里,奶奶家还养着几只鸭。童年的我不懂事,看...
05/06
吃咸鸭蛋吃不吃蛋清这个问题,每个人看法都不一样。咸鸭蛋的蛋清可以吃是肯定的。然而有些人认为咸鸭蛋的蛋清难吃,盐分过高,高盐摄入对身体的伤害远大于那点营养带来的好处。如果是蛋清太咸的话,可以考虑不要。对于咸淡适宜的咸鸭蛋蛋清,大家可以直接吃,或者炒菜炒蛋吃,都是非常不错的。另外大家还可以把蛋清和蛋黄压碎混在一起吃,这样你会发现 全!部!都!是!蛋!黄!的!口!感!。喜欢吃辣还可以加上辣椒油么么哒!首...
03/31
咸鸭蛋是很多人都爱吃的一种食物,因为是蛋制品,所以它的营养丰富,口感极佳,用来佐餐、下酒都是很不错的。我家隔段时间就会腌制一坛咸鸭蛋,在我老家这里,咸鸭蛋是端午节必吃的传统美食,我提前一个月就可以做了,用来招待亲戚朋友。去串门时,亲戚间也会互送一些咸鸭蛋。我自己腌的是生的,需要煮一下才能吃;而亲戚们送的都是盒装熟蛋,直接就可以吃。一时间,家里的咸鸭蛋特别多,有生的有熟的,如何保存就成了一个大难题。...
02/28
腌咸鸭蛋时,这一步做对很关键,鸭蛋出油还不易变质鸭蛋直接制作比较少,一般都是制作成咸鸭蛋,之后再吃的。因为鸭蛋的味道比起鸡蛋会腥一些,所以还是一般都多一步的处理,无论是制作成咸鸭蛋还是制作成皮蛋,都是很好的选择。很多人吃咸鸭蛋,都是去购买现成的,其实自己制作也是可以的,而且自己制作的咸鸭蛋。一定都不比外面购买的差,只要在制作的时候,注意了一些步骤,就可以很好的保证鸭蛋不出油,还不容易变质。所以我自...
02/13
山东东平土特产品介绍:东平湖菱角又称青菱,为东平湖特产之一。按角的多少可分为四角菱、三角菱、两角菱和无角菱。青菱有很高的经济价值。干果可以加工成菱粉、冰淇淋、糖汁菱角食用,也可以做糕点、酿酒、制糖、作纺织品浆料等。东平湖麻鸭具有耐粗饲,觅食力、抗病力强,生长发育快,产蛋率高等特点,是著名的地方良种鸭。只重2.5~3公斤,羽毛多为麻色。母鸭年产蛋120~140枚,每枚约重72~90克。中华绒螯蟹俗称...