麻鸭咸蛋以精选东平湖天然优质鲜鸭蛋为原料，采用传统方法与现代食品加工工艺精制而成，个大、油黄、味美多香、低胆固醇、营养健康，其多种营养成份及微量元素的含量远高于普通产品，且卫生方便，实为居家旅行及馈赠亲朋之首选佳品。

　　“东平湖麻鸭”素有野鸭之称，天然放养于东平湖中，食湖中鱼虾、贝类、营养水草，饮天然湖水，所产之麻鸭蛋蛋黄大、品质好。东平湖麻鸭因在水中多食鱼虾，在田中多食稻稗，因而产蛋率高，个头大，蛋质细，黄油多，平均每只重约105克左右，比普通鸭蛋超重约30克。腌成咸蛋，煮熟剖开，“蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹”。宋代大诗人苏东坡说它“点缀盘飧亦时欲”，可谓赞美之情溢于言表了。

　　“东平湖特产麻鸭咸蛋”以精选东平湖天然优质鲜鸭蛋为原料，采用传统方法与现代食品加工工艺精制而成，个大、油黄、味美多香、低胆固醇、营养健康，其多种营养成份及微量元素的含量远高于普通产品，且卫生方便，实为居家旅行及馈赠亲朋之首选佳品。

　　“东平湖特产松花蛋”以精选东平湖天然优质麻鸭蛋为原料，采用传统方法与现代无铅加工工艺精制而成，蛋青呈琥珀色，松花反映优质，蛋芯软、糯、绵、香，回味悠长，富含钙、铁、锌、硒等微量元素，氨基酸及碳水化合物的含量亦远高于普通产品，食之还具调节肠胃之功效，且安全卫生，实为居家宴客及馈赠亲朋之首选佳品。

　　东平湖古时称蓼儿洼、大野泽、巨野泽、梁山泊、安山湖，到清朝咸丰年间才定名称为东平湖，她是《水浒传》中八百里水泊唯一遗存水域，1985年被山东省人民政府公布为省级风景名胜区，同时也是山东省推出的水浒旅游线路中的重要景区。总面积627平方公里，常年水面124.3平方公里，平均水深2.5米，蓄水总量40亿立方米。

　　东平湖西近京杭大运河，东连大汶河，北通黄河。她过去是漕运要枢，现在蓄水滞洪，无论过去和现在她都起到重要的作用，即将实施的我国南水北调东线水利工程，东平湖将起到更为重要的作用。

　　东平湖水质肥沃，无污染，湖产资源丰富，湖内生长着天然麻鸭，生长的鲤鱼、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼、鲶鱼、大青虾，田螺等50多种名贵鱼类、贝类，菱角、鸡斗米、莲藕等十几种水生植物。东平湖麻鸭蛋、松花蛋、菱米、芡实等水产品畅销国内外市场，各种鱼类都是餐桌上美味可口的佳肴，味道鲜美的全鱼宴、全湖宴是东平湖特有的地方名吃。