在之前的文章好吃的咸鸭蛋如何腌制：干腌咸鸭蛋篇已经跟大家介绍过干腌咸鸭蛋的做法以及干腌水腌各自的优点。下面这篇文章给大家介绍水腌咸鸭蛋的做法。具体如下：
盐水腌制咸鸭蛋法
食材：
鸭蛋、盐270克、水750毫升、白酒40克、花椒、八角、桂皮、干辣椒
做法：
1、起锅，烧一锅水，水开后加入八角、桂皮、干辣椒、花椒，煮沸后加入盐、白酒搅匀，关火放凉。
2、鸭蛋洗干净，放入盐水中，完全淹没。
3、密封、避光储存，1个月左右即可。
